Desde la Intendencia de Tacuarembó , dirección de Bromatología nos unimos para visibilizar una condición que va mucho más allá de una «preferencia alimentaria».
Para quienes viven con celiaquía, el gluten no es una opción saludable, es un riesgo real para
su salud.
Si cocinas para vender o compartir, recordá que la voluntad no alcanza sin el
rigor técnico.
La Contaminación Cruzada es el enemigo invisible.
Por eso es importante tener en cuenta:
El uso de Ambientes Exclusivos para la elaboración
Limpieza Profunda de toda el área de elaboración
Elaborá con Ingredientes Certificados con logo autorizado de alimentos sin TACC.
La dieta libre de gluten es, hoy por hoy, el único medicamento para una persona
celíaca.
Respetar las Buenas Prácticas de Manipulación no es un favor, es un derecho a la salud
