{"id":35877,"date":"2026-04-21T16:40:25","date_gmt":"2026-04-21T19:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/?p=35877"},"modified":"2026-04-21T16:41:20","modified_gmt":"2026-04-21T19:41:20","slug":"se-inauguro-el-laboratorio-gastronomico-y-se-realizo-la-apertura-de-la-carrera-de-cocinero-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/?p=35877","title":{"rendered":"Se inaugur\u00f3 el laboratorio gastron\u00f3mico y se realiz\u00f3 la apertura de la Carrera de Cocinero Profesional"},"content":{"rendered":"\n

Con la presencia del intendente Wilson Ezquerra y las autoridades del Instituto Crandon, se inaugur\u00f3 hoy la carrera de Cocinero Profesional y el laboratorio gastron\u00f3mico en el Complejo Javier Barrios Amor\u00edn. A partir de este martes, m\u00e1s de 20 estudiantes iniciar\u00e1n su formaci\u00f3n profesional en gastronom\u00eda, acompa\u00f1ados por un equipo docente de excelencia encabezado por Jorge Ciammarra. <\/p>\n\n\n\n

El intendente Wilson Ezquerra destac\u00f3 que este hito representa un \u00absue\u00f1o cumplido\u00bb para el departamento y subray\u00f3 la importancia de la profesionalizaci\u00f3n para generar mejores oportunidades. Destac\u00f3 que, la descentralizaci\u00f3n educativa permite, que los j\u00f3venes del norte del Pa\u00eds puedan capacitarse sin necesidad de trasladarse a la capital, combatiendo as\u00ed la migraci\u00f3n juvenil. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, adelant\u00f3 que la Intendencia ya trabaja en futuras propuestas, como un curso de pasteler\u00eda, para continuar ampliando la oferta acad\u00e9mica local. Por su parte, la directora general del Instituto Crandon, Adriana Brand\u00f3n, resalt\u00f3 que la apertura de esta carrera significa un punto de inflexi\u00f3n en la vida de los estudiantes. Afirm\u00f3 que el laboratorio gastron\u00f3mico cuenta con instalaciones de primer nivel y que el objetivo de la instituci\u00f3n es seguir abriendo carreras y cursos cortos para que personas de todas las edades puedan formarse en el \u00e1rea. <\/p>\n\n\n\n

Brand\u00f3n enfatiz\u00f3 que la educaci\u00f3n es fundamental para el desarrollo personal y profesional. Leticia Ciuffo, coordinadora de gastronom\u00eda del Instituto Crandon, expres\u00f3 su emoci\u00f3n por este d\u00eda hist\u00f3rico y destac\u00f3 el trabajo de un equipo de casi 60 personas detr\u00e1s de este proyecto. Ciuffo se\u00f1al\u00f3 que, m\u00e1s all\u00e1 de ense\u00f1ar t\u00e9cnicas y recetas, los docentes buscar\u00e1n compartir experiencias y acompa\u00f1ar a los estudiantes en su proceso de formaci\u00f3n acad\u00e9mica. <\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea, el profesor Jorge Ciamarra valor\u00f3 el intercambio mutuo entre docentes y alumnos, augurando un exitoso inicio de clases.
Finalmente, el director de bromatolog\u00eda de la Intendencia, Nicol\u00e1s Quay, agradeci\u00f3 al Instituto Crandon y confirm\u00f3 que el nuevo espacio cumple con todos los requisitos y el equipamiento necesario para el desarrollo de las clases. Quay invit\u00f3 a la comunidad a aprovechar esta herramienta de inserci\u00f3n laboral y profesionalizaci\u00f3n, destacando el prestigio nacional e internacional de la instituci\u00f3n educativa<\/p>\n\n\n\n

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