{"id":12378,"date":"2021-09-07T17:42:59","date_gmt":"2021-09-07T20:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/?p=12378"},"modified":"2021-09-14T19:27:46","modified_gmt":"2021-09-14T22:27:46","slug":"la-miel-de-tacuarembo-es-sana-de-calidad-y-nuestra-planta-apicola-se-dispone-a-cumplir-con-las-exigencias-nacionales-garantizando-la-no-contaminacion-del-producto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/?p=12378","title":{"rendered":"La miel de Tacuaremb\u00f3 es sana, de calidad y nuestra planta Ap\u00edcola se dispone a cumplir con las exigencias nacionales garantizando la no contaminaci\u00f3n del producto"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Objetivo:<\/strong> Promover la producci\u00f3n la miel de los peque\u00f1os productores cumpliendo los requisitos de trazabilidad exigidos por el MGAP.<br>La Intendencia de Tacuaremb\u00f3 a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Productivo viene haciendo una puesta a punto con un equipo de funcionarios de las instalaciones de la Planta Ap\u00edcola preparando la zafra 2021 &#8211; 2022. Este articulo sirve para descubrir el rol que cumple este servicio en la regi\u00f3n. Contamos en cada temporada con la presencia de entre 15 y 20 productores, depende cada zafra del clima, el buen o mal manejo de colmenas, c\u00f3mo as\u00ed la vida particular de cada productor porque sabido es que esta es un \u00e1rea que requiere perseverancia y muchas veces por diversas situaciones de la vida diaria ha pasado que alguna persona deja el rubro. Se realiz\u00f3 en el periodo 2020 -2021 una extracci\u00f3n de 36055 kg (5563 kg m\u00e1s que la zafra anterior), la IDT brind\u00f3 un servicio profesional, se trabaj\u00f3 sin detener fines de semana ni feriados, coordinando acopios antes de lluvias y dem\u00e1s situaciones presentadas. Como se sabe este es un rubro exigente, teniendo en cuenta que el apicultor realiza esta tarea en sus d\u00edas libres como un complemento a su vida laboral. Las maquinarias trabajaron con intensidad incluso ante la demanda operadas por funcionarios y apicultores que realizaron el aprendizaje de la tarea. La Intendencia asiste de forma permanente a la planta con un servicio de electricistas, limpieza y agua potable. El apicultor que tiene m\u00e1s colmenas llega a unas 200 pero tambi\u00e9n hay de 80 y peque\u00f1os apicultores con 5 o 10. La producci\u00f3n creci\u00f3 considerablemente en este \u00faltimo tiempo referenciando el producido en esta planta que tiene m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Se pas\u00f3 de 11655 kg en el a\u00f1o 2015 ha estos registros de 2021 que superan los 36 mil kilogramos de miel. El Director General de Desarrollo Productivo, Ing. Carlos Men\u00e9ndez, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla trazabilidad es muy importante para garantizar la calidad del producto, cada productor tiene un n\u00famero, se le puede hacer un seguimiento a cada apiario, hay garant\u00eda de la pureza del producido\u201d. \u201cLa cantidad de productores viene bajando porque al crecer el productor generalmente se instala su propia Sala, que la tiene que habilitar con todo el tr\u00e1mite que eso genera, pero se mantiene un numero de entre 15 y 20 peque\u00f1os productores en cada zafra\u201d puntualiz\u00f3 Men\u00e9ndez. Esta es una miel que desde Tacuaremb\u00f3 se env\u00eda a acopiadores exportadores y en este a\u00f1o el valor m\u00ednimo por tonelada fue de 2,40 d\u00f3lares y el m\u00e1ximo 2,80. Es tan buena la calidad de nuestra miel que se la utiliza muchas veces para mezclar con otras producciones a los efectos de bajar algunos niveles residuales que se puedan presentar. En cuanto al precio se ven\u00eda en valores medios despu\u00e9s de muchos a\u00f1os muy bajos y se ha dado la venta de mieles acopiadas sin vender, lo que trajo algunos problemas econ\u00f3micos a aquellas familias que se dedicaban exclusivamente a esta tarea porque en realidad como expres\u00e1bamos se trata de un rubro complementario a un trabajo o otra actividad econ\u00f3mica. Se ha dado que el mayor destino de nuestras exportaciones, no es el que mejor paga, pero el principal comprador de la Miel Uruguaya es Espa\u00f1a y despu\u00e9s Alemania y otros pa\u00edses de Europa. En Uruguay est\u00e1n registrados unos 2500 apicultores con casi 600 mil colmenas. La floraci\u00f3n es la clave en los promedios de producci\u00f3n de la miel y depende mucho del factor clim\u00e1tico, de c\u00f3mo transcurre el a\u00f1o, si viene seco, lluvioso. Este a\u00f1o el promedio por colmena ha sido de 23 o 24 kilos con una rentabilidad relativamente baja, lo que lleva a fraccionar y volcar al mercado consumidor y aqu\u00ed se ve otra acci\u00f3n de la Intendencia de Tacuaremb\u00f3 proporcionando frascos y el registro bromatol\u00f3gico que garantiza la calidad del producto. Extraer la miel \u201cno es sencillo, no se saca toda la miel de un d\u00eda para el otro y tampoco se vende la producci\u00f3n de un d\u00eda para el otro\u201d esboz\u00f3 el ing. Carlos Men\u00e9ndez. La Intendencia contin\u00faa junto a los peque\u00f1os productores, la rentabilidad sigue siendo la clave y muchas veces como coment\u00e1bamos algunos abandonan. El valor agradado de la miel tambi\u00e9n es otro brazo de apoyo, donde muchos suman licores, apitoxina, cera y trabajan en esa l\u00ednea para fortalecer el esfuerzo que realizan. Cabe aplicar al finalizar aquel proverbio que glosa que \u201cLa paciencia es agria, pero da frutos dulces\u201d, es un rubro, \u00e9l de la apicultura que requiere eso y la abeja sigue siendo el principal polinizador, cumpliendo un rol esencial en el planeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Intendencia de Tacuaremb\u00f3 a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Productivo viene haciendo una puesta a punto con un equipo de funcionarios de las instalaciones de la Planta Ap\u00edcola preparando la zafra 2021 &#8211; 2022<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[30,16],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12378","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-d-productivo","8":"category-noticias"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12380,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12378\/revisions\/12380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tacuarembo.gub.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}